О том, что по всей Греции распространена сеть кафетериев, где предлагают «предоплаченный кофе», знают не многие. И, тем не менее, это так. В Грецию традиция кофе соспесо (предоплаченный, подвешенный или как енго еще называют «кофе со стенки»), пришла несколько лет назад, после того, как завоевала весь мир. Первые кафетерии стали вывешивать информацию о бесплатной чашке кофе, которую может получить посетитель.

Кофе покупают (предоплачивают) клиенты, которые хотят поделиться с другими. Что это? Модное поветрие, способ рекламы или широкий жест? Иными словами, кафетерии, имеющие отличительный знак, указывающий на принадлежность к благотворительной сети, работают так: кто-то из клиентов оплачивая две чашечки кофе, выпивает одну, а стоимость второй, в виде купона, вывешивается на специальную доску.

Следующий посетитель, который вошел, может увидеть, оставил ли кто-то «подвешенный» кофе? Если да, то посетителя угощают порцией ароматного напитка совершенно бесплатно, при этом снимают купон с доски.

Данная система в столь непростое время помогает людям, не унижая их достоинства, получить помощь, хотя бы и в таком виде. Это удобный и посильный способ дать понять кому-то, что он не одинок. Осознание того, что «чашечка кофе ждет тебя», помогает обездоленным людям не скатиться на самое дно, почувствовать соучастие и поддержку общества, не чувствовать себя изгоями.

«Чашечка кофе, ожидающая тебя» как идея, появилась в Неаполе, а теперь распространилась по всему миру. Болгария, Австралия, Россия, Польша, Франция и многие другие страны мира присоединились к благотворительному движению. В настоящее время официально зарегистрировано 162 компании в 17 странах и 112 городах, которые участвуют в сети «caffè sospeso».

Согласно воспоминаниям современников, подобного рода широкие жесты нередко практиковались также и в Париже, в кафетериях, где собиралась богема. Безымянные меценаты нередко платили не только за свои напитки, но и за то, что выпивал кто-то из малоимущих гостей питейного заведения. Несколько лет назад традиция угощать «подвешенным кофе» незнакомцев пришла и в Грецию.

К благотворительному движению присоединились множество заведений, не только в крупных городах нашей страны. Полный список кафе и магазинов, где «подвешивают» кофе и другие напитки, а иногда, и еду, насчитывает не менее 80 заведений по всей Греции.

Жест доброй воли и что о нем думают? 

Тысячи людей продвигают новую моду, делясь чашечкой кофе с ближним.

- С уверенностью можно сказать, что это не благотворительная деятельность, а лишь жест доброты, - говорит один из владельцев кафе соспесо, - мелкими шажками мы хотим менять нашу действительность, показать, что не нужно делиться только крупными вещами, а можно сделать что-то в меру возможностей обычного человека. Мы рассчитываем на то, что это будет жест в виде обычно приветствия «добрый день» или улыбки на улице.

- Мы присоединились к акции не так давно. Первые клиенты уже «подвесили» свой кофе, но мы также, со своей стороны, добавляем ежедневно от себя один или два кофе, - сообщает Георгос Д., владелец кафе в одном из районов Афин. - Пока клиенты не обращаются за бесплатным кофе, потому что идея еще широко не разрекламирована. Некоторые относятся с недоверием к тому, что можно выпить кофе, за который уже кто-то заплатил. Но мы не расстраиваемся, и намерены продолжать акцию….

Движение «кофе соспесо», однако, имеет своих противников. Аргументируют они это тем, что люди, которые могли бы воспользоваться бесплатным кофе, например, бездомные или бедные, не имеют привычки ходить в кафе.

- Я бы предпочел «подвесить» порцию еды, или тиропиту, нежели дорогой кофе, - делится размышлениями посетитель кафе, только что оплативший «кофе на стенку». По крайней мере, тогда бы у меня было ощущение, что я реально кому-то помогаю.

Резонно возникают вопросы, «а не станут ли зарабатывать на этой традиции владельцы кафе или официанты, которые оплату за напитки будут приписывать к своей прибыли, вместо того, чтобы поделиться ими с клиентами?

Противники акции уверяют, что кофе соспесо сможет выпить каждый, например, уставшая официантка.

- У нас такой проблемы нет, потому что персонал и так получает бесплатный кофе, - говорит другой владелец кафе. - Мы хотим привлечь к этой акции исключительно посетителей, в связи с чем снизили цену на кофе, который кто-то захочет «подвесить». Мы не собираемся выходить из этой акции, несмотря на кризис.

- Мне нравится эта идея, - рассказывает хозяйка кафе в Като Патиссии. Акция с «подвешиванием» кофе кажется мне замечательной! Мы, конечно же, к ней присоединимся, и вовсе не из маркетинговых соображений. Это просто очень хороший жест доброй воли.

Если не зацикливаться на идее благотворительности, другая цель сети кафе соспесо заключается в процессе укрепления и поддержки малых предприятий, причем, не только в Афинах, но и регионах, далеких от центра. Считается, что это дает хороший шанс малому бизнесу, чтобы избежать закрытия магазина, остаться «на плаву», приобрести популярность и завоевать новых постоянных клиентов.

Практические советы как получить бесплатный кофе?

В тех заведениях, которые входят в сеть «кафе соспесо», имеется отличительный знак.

В кафе на видном месте размещена доска, на которой есть купоны.

Имеется список кафе по районам города, куда вы можете «заглянуть на чашечку бесплатного кофе».

Как я впервые узнала о «подвешенном» кофе

Скромно одетый мужчина в кафе попросил «подвешенный» кофе. Когда я узнала, что это означает, то очень удивилась!

Несколько лет назад я сидела с подругой в небольшом уютном кафе неподалеку от знаменитого города Венеция. Пока мы с наслаждением потягивали вкусный итальянский кофе, в кафе зашел мужчина. У подошедшего к нему официанта он заказал два кофе — один для него, второй — «на стену». Мы начали наблюдать за этой сценой с интересом, и увидели, что ему принесли одну чашку кофе, в то время как он заплатил за две.

Когда мужчина вышел, бармен написал на листке: «чашка кофе». И повесил его на доску объявлений (как мне показалось тогда). Мы продолжали сидеть в кафе, когда увидели, как вошли еще двое мужчин, которые заплатили за три чашки кофе, а получили две. И бармен опять написал уже на другом листке бумаги «чашка кофе» и повесил ее на доску, рядом с первой.

Это было нечто удивительное и непонятное для нас. Мы закончили разговор, заплатили по счету и вышли.

Несколько дней спустя мы снова оказались в этом заведении, и вновь наслаждались крепким кофе. В это время бедно одетый мужчина зашел в кафе, и, бросив взгляд на доску, присел к стойке бара. Усевшись на стул, он сказал бармену: «чашку подвешенного кофе, пожалуйста».

Бармен тут же налил ему чашечку эспрессо и невозмутимо подал, как и любому другому клиенту, пожелав при этом доброго утра. Мужчина выпил кофе, поблагодарил и вышел, не заплатив ни цента. В это самое время бармен снял один лист бумаги со стены и бросил его в мусорное ведро.

Мы были несказанно удивлены. Уважение, с которым здесь относятся к неимущим и их потребностям согрело наши души и заставило задуматься.

Очень важным мне показалось здесь то, что человека не заставляют унижаться, выпрашивать то, что он сам не в состоянии приобрести в силу тех или иных причин. Он просто знает, что здесь ему могут подать бесплатный кофе и этот кофе подают, выказывая уважение как и любому клиенту, без разницы заплатил он за этот кофе или за него было заплачено ранее. А клиенты побогаче, просто так — из хорошего настроения, без принуждения могут «подвесить» чашечку кофе. И мир становится добрее и теплее. Чудесная идея, которую некогда придумали и внедрили итальянцы.

Так я первый раз в жизни узнала о «подвешенном кофе» (предоплаченном кофе, кофе соспесо).

Итого…

Как бы красиво не звучали идеи о всемирном равенстве и благоденствии, реальность всегда, увы, гораздо жестче…

Я решила сама проверить, насколько соответствует действительности ситуация с «подвешенным» кофе. Результат посещений нескольких кафе, принимающих участие в благотворительной сети, оказался неутешительным.

Кафе в Илиуполи – давно уже никто не оставляет проплаченного кофе.

В Гази – за последнюю неделю никто не оставил купонов на проплаченный кофе.

Като Патиссия – 2-3 чашки кофе в день проплачивают, хотя раньше, по словам бармена, оставляли больше.

Врилиссия – да, оплачивают, движение есть.

Нео Фалиро - вышли из благотворительной сети по причине кризиса.

Ольга СТАХИДУ

Список заведений по всей Греции, где можно выпить кофе бесплатно 

Επιχειρήσεις σε όλη την Ελλάδα που συμμετέχουν στο κίνημα αλληλεγγύης «Καφές σε Αναμονή».

Aθήνα, Σύνταγμα, Περικλέους 32, “roomie_b”

Αβάκιο Θέατρο – “Ο πρίγκιπας και ο φτωχός” Ιερά οδός 7-11 Γκάζι

Αθήνα, Πλ. Κάνιγγος, Ακαδημίας 97 & Βερανζέρου 1, “Loving Family”

Αθήνα, Σύνταγμα, Φιλελλήνων 22, “Cafe22”,

Ακαδημία Πλάτωνος, Μοναστηρίου 140 & Τηλεφάνους, “Συνεργατικό καφενείο”

Γκάζι – Kollaz dell’ arte, Ζαγκρεως 19

Εξάρχεια, Σόλωνος 124, “Ρότα”

Θησείο, Ηρακλειδών 52, “AcroBar”

Θησείο, Τριών Ιεραρχών 21, “Συνεργατικό καφενείο 6”

Κάτω Πετράλωνα, Αθηναίου 7, πλ. Ηούς, “Το περιβολάκι”

Κεραμεικός, Κεραμεικού 93, “Korova”

Κολωνάκι, Ξενοκράτους 23, “Delish”

Κολωνός, Πρεβέζης 57 “Τα καφέ του Δήμου Αθηναίων – Λόφος Σκουζέ”

Κουκάκι, Γεωργίου Ολυμπίου 15, “Laluk”

Μακρυγιάννη, Φαλήρου 18, “Το Φαληράκι”

Μεταξουργείο, Μαίζωνος 44 & Ψαρών 26Α, “Ο ακροβάτης”

Μεταξουργείο, Νεοφύτου Μεταξά 14-16, “Salt & Sugar”

Μεταφουργείο, Οδυσέως 8 “Έλα να σου πω”

Μοναστηράκι – Athens city pharmacy (Φαρμακείο), Μιαούλη 6 & Θέμιδος

Μοναστηράκι, Βρυσακίου 17, “Βρυσάκι”

Πετράλωνα, Ηρακλειδών 70 & Ευάδνης 1 (Γέφυρα Πουλοπούλου) “Ροδάκινο”

Χολαργός – Έξι οκάδες και ένα Δράμι, Σύρου 20 και Θεμιστοκλέους

Ψυρρή – Λαλάδες, Πλ. Αγίων Αναργύρων 3, τηλ. 2103255407

Προάστια

Aνθούπολη, Αγίου Κυρήκου 53, “Loco”

Hλιούπολη, Ηρώων Πολυτεχνίου 12 “Omerta”

Άγιος Δημήτριος, Γράμμου 37, “Γραμμόφωνο”

Άνω Γλυφάδα – Coffee Brand’s, Δημ. Γούναρη 82

Αχαρνές, Αθ. Χειλίου 16, “Καλλιτεχνείο των Αχαρνών”

Βύρωνας – Αμανίτης-Κρητικά προιόντα, Χρυσοστόμου Σμύρνης 16

Βύρωνας, Φρυγίας 11 & Λυδίας, “My PastaFlora”

Δάφνη (χαραυγή) Πλούτωνος 40, “Κροκόδειλος”

Δάφνη, Αντιόπης 43 & Παπαναστασίου, “Φυσικό και επόμενο”

Δάφνη, Μπουμπουλίνας 25, “boubou”

Δραπετσώνα – Le grand (Καφέ-Άρτος) , Σωκράτους 59

Ελευσίνα, Θανασουλοπούλου 10, “Ξυλουργείο”

Ελευσίνα, Σ. Γκιόκα 2 (έναντι αρχαιολογικού χώρου) “Κυκεών”

Ηλιούπολη, Κυπρίων Ηρώων 57, “Ρόδι”

Ηράκλειο Νέο, πλ. 28ης Οκτωβρίου 6, έξοδος ΗΣΑΠ, “Myrtillo”

Καλλιθέα – Willys, Δημοσθένους 54

Καλλιθέα, Αγίων Πάντων 74, “Παραδοσιακό καφενείο 1968”

Καλλιθέα, Φραγκούδη 15-17, “Πολιτιστικό καφενείο “διαδρομές”

Καλλίπολη – Φούρνος Γεωργακόπουλος, Άρτος και Παράδοση, Μ.Χατζηκυριακού 9

Κερατσίνι – Retro Latteria, Λεωφ. Γρηγορίου Λαμπράκη

Κερατσίνι – ΝΟΤΟΣ καφέ, Μ.Ασίας 35 (πλατεία Δημαρχείου)

Κορυδαλλός – Παλιές ιστορίες (παραδοσιακός καφενές), Γρ. Λαμπράκη 175

Κορυδαλλός, Αγίου Γεωργίου 30, “Παράταιρο”

Κορυδαλλός, Χειμάρας 26, “Paspartou”

Μενίδι, Βύρωνος 4, “Το κεφενεδάκι”

Μοσχάτο, Κοραή 11Α, “Moschato d’ asti”

Ν. Ιωνία – Καφέ Republic

Ν. Ιωνία – Infinity the coffee project, Παλαιών Πατρών Γερμανού 3

Ν. Φάληρο – Vintage Cafe, Λεωφ. Ειρήνης 6

Ν. Φάληρο – Κρεοπωλείο η Βυτίνα, Γιαννοπούλου 17 & Λεωφ.Ειρήνης

Ν. Φάληρο – Ο Χρήστος (Οπωροπωλείο) Λ. Ειρήνης 10 τηλ.2104816390

Ν. Φάληρο – Φαληριώτικη γωνία (ψιλικά), Λεωφ. Ειρήνης 19

Ν. Φάληρο – Φούρνος Γεωργακόπουλος, Άρτος και Παράδοση, Καλλέργη 14

Νέα Ιωνία, Αλέκου Παναγούλη 93, “Coffee’s art”

Νέα Σμύρνη, Αθλητικός Όμιλος Μίλωνα, Κοραή & Μεγ. Βασιλείου “Lant’ Eustachio”

Νέα Σμύρνη, Αιγαίου 14, “Δέκα 4”

Νέα Σμύρνη, Ιωνίας 45, “Σαΐτες”

Νέα Φιλαδέλφεια, Σμύρνης 2, “Ίρις”

Νέος Κόσμος, οδός Χελντράιχ, “Τα καφέ του Δήμου Αθηναίων – Πλατεία Χελντράιχ”

Νέος Κόσμος, Πυθέου & Γεωμέτρου, “Τα καφέ του Δήμου Αθηναίων – Λόφος Λαμπράκη”

Π.Φάληρο – Coffeebrands, Asia’s Barbaras 6

Π.Φάληρο – Market Ηχούς 69

Παλαιό Φάληρο, Ενδυμείωνος 4, “Ποδήλατο”

Πατήσια Άνω, Ιωάννου Φωκά 28, “Donuts Town”

Πειραία (Δήμος Θερμαικού Ανθέων) – Marrianna’s bistro

Πειραιάς – Cozy coffee snacks and more, Μπουμπουλίνας 21

Πειραιάς – Φάρμα Καρανικόλα (Κρεοπωλείο) , Υπαπαντής 127

Πειραιάς – Φούρνος Γεωργακόπουλος, Άρτος και Παράδοση

Πετράλωνα, Ηρακλειδών 70 & Ευάνδης 1 “Ροδάκινο”

Πεύκη – Dizer Cafe, Ηρώων Πολυτεχνείου 2

Ρέντης – Φούρνος Γεωργακόπουλος, Άρτος και Παράδοση, Φλέμινγκ 16

Χαλάνδρι, Αγίας Παρασκευής 29, “7th Thought”,

Χαλάνδρι, Κώστα Βάρναλη 2-4, “Mosquito”,

Χαλάνδρι, Σωκράτους 23, “Kώνειο”

Χαλάνδρι, Ύδρας 13 & Ζαν Μωρεάς, “Το μαγαζάκι της Ισιδώρας”

Χολαργός, πλ. Δημοκρατίας 4, “Art Sweets Coffee”

Χολαργός, Σαρανταπόρου & Μέτωνος, “Το Βαγόνι”